La responsabilità verso l’ambiente e il clima è un importante aspetto per i prodotti di qualità dell’Alto Adige. Anche durante il Festival del Gusto Alto Adige, pianificazione, organizzazione e attuazione sostenibili non vengono mai perse di vista: è per questo che l’edizione 2015 si presenta per la prima volta come “going GreenEvent”.

Importanti punti cardine della manifestazione sono l’impiego di prodotti ecologici e un concetto ben studiato per lo smaltimento dei rifiuti, evitandone quanto possibile la produzione e procedendo alla loro differenziazione. Per le bevande vengono impiegati vetro riciclabile e vuoti a rendere, i cartoni vengono raccolti separatamente e le stampe vengono prodotte su carta ecologica.

Il festival dà grande valore all’offerta di piatti e bevande a base d’ingredienti locali e consiglia ai suoi visitatori l’impiego dei mezzi pubblici.



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