Le prime riflessioni sul raggruppamento in un unico progetto di diversi eventi incentrati sui prodotti di qualità dell’Alto Adige risalgono al 2008, ma solo nel maggio del 2011 il Festival del Gusto Alto Adige ha fatto la sua prima apparizione.

Il Festival del Gusto Alto Adige ha come obiettivo principale quello di riunire nel centro di Bolzano tutti i prodotti di qualità dell’Alto Adige, unificando il messaggio, ottimizzando i costi e massimizzando la risonanza mediatica e la visibilità in Italia e all’estero.