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“l’oro bianco delle Alpi“
I produttori di latte dell’Alto Adige lavorano in modo
eco-compatibile. La lavorazione avviene
nel rispetto della natura e con alti standard qualitativi:
- allevamento naturale e adeguato alla specie
- alimentazione delle mucche priva di OGM
- mungitura, lavorazione e trasformazione del latte controllate.
Provate la
varietà dei prodotti lattiero-caseari dell’Alto Adige delle varie zone di produzione. Diversi tipi di formaggio, mozzarella, yogurt, burro, panna, ricotta e latte fresco naturale.
Una specialità fra i latticini è il “Formaggio Stelvio DOP”, l’unico con la denominazione di origine protetta.
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